ინსტრუქციები

ხახვის შენახვა - მარტივი და გაურთულებელი


ხახვი შეგიძლიათ შეინახოთ განსაკუთრებით კარგად და დიდი ხნის განმავლობაში, თუ რამდენიმე მნიშვნელოვან პუნქტს გაითვალისწინებთ. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ ღირებული რჩევები.

ბოლქვები შეიძლება დიდხანს და მარტივად შეინახოთ

ხახვი ზოგადად დიდხანს გრძელდება, მაგრამ არსებობს განსხვავებები, ზოგი უფრო შესაფერისია.

ძირითადად, გვიანი ჯიშები, რომლებიც მოსავალს შემოდგომაზე აქვთ, ბევრად უკეთესია, ვიდრე ის, რაც მოსავლის მისაღებად მზად არის გაზაფხულზე ან ზაფხულში. შემოდგომაზე მოსავალმა ჯიშებმა შეიძლება ინახებოდეს მთელი ზამთარი. თბილ სეზონზე მოსავალს ხახვი ყოველთვის უნდა გამოიყენოთ რამდენიმე კვირაში.

სიცხე ასევე ახდენს გავლენას ხახვის შენახვის ხანგრძლივობაზე. ცხარე ჯიშები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც შეიცავს გოგირდს, რაც ასევე პასუხისმგებელია ჭრის დროს თვალების ცრემლდენაზე. თუმცა, ეს არის აგრეთვე მიზეზი იმისა, რომ მათი შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება. უფრო რბილი ჯიშები უფრო ადვილია გაჭრა, მაგრამ არ არის შესაფერისი გრძელი შენახვისთვის.

საკუთარი ხახვის შენახვის წინ

მოდით ხახვი მომწიფდეს

თუ გსურთ ხახვის შენახვა საკუთარი მოსავლისგან, მოსავლის აღების შემდეგ უნდა მიიღოთ მხოლოდ საკმარისად მტკიცე კანი. ეს ხდება უბრალოდ, უბრალოდ მომწიფებით. იპოვნეთ თბილი, ჰაეროვანი ადგილი, სადაც ის ასევე მშრალია, მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს ფარდული. იქ გააფართოვეთ ტაფა და მოაყარეთ მოსავალი ხახვი მასზე. არცერთი მზე არ უნდა ბრწყინავდეს მას, ამან შეიძლება მწარე გემოთი გამოიწვიოს.

ამოიღეთ ფესვები

ხახვი მზად არის დაახლოებით ოთხი კვირის შემდეგ. შემდეგ ფუძეთა კანზე უნდა გაიშალოს და სხვაგვარად მჭიდროდ მიამაგრეთ ხახვი. შენახვის დაწყებამდე ფესვები მოწყვეტილია მკვეთრი დანით. გახეხილი კანი, წნევის ნიშნები ან მწვანე ფუძეთა ხახვი ჩამოიშალა. შეამცირეთ ფოთლები დაახლოებით სამი სანტიმეტრამდე, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი აქ და ლენტები გაატაროთ.

სწორად შეინახეთ ხახვი

რაც შეეხება ხახვის შენახვას, ის უვარგისი მცენარეა. თუ პირობები კარგია, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ექვს თვემდე ვადით.

Ip რჩევა 1:
ნებისმიერ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია, რომ შენახვის ადგილი გრილი, მშრალი და მუქი იყოს. თუ სიკაშკაშე ძალიან მაღალია, ისინი სწრაფად გამოძვრებიან. თუ ადგილი ძალიან ნესტიანია, შიგნიდან გაფუჭების საშიშროება არსებობს. ხახვის შესანახი იდეალური ადგილია სარდაფში, სანამ აქ მშრალია.

➢ რჩევა 2:
ხახვი მოათავსეთ ისე, რომ არ გაწვება. ასე რომ, კალათებში, ბადეებში ან უბრალოდ სუფთა ზედაპირზე. თუ სარდაფი არ გაქვთ, ხახვი შეგიძლიათ შეინახოთ საკუჭნაოში, სანამ მუქი და არც ისე თბილია. თუმცა, ისინი იქ რჩებიან მაქსიმუმ ოთხიდან ექვსი კვირის განმავლობაში.

➢ რჩევა 3:
მთელი ხახვი არ შედის მაცივარში, შეგიძლიათ მოჭრილი ხახვი მხოლოდ იქ შეინახოთ. ხახვი მოათავსეთ პლასტმასის კონტეინერში დაჭრილი ზედაპირით ქვემოთ, შემდეგ კი დალუქულია ჰერმეტულად. ამ გზით შეგიძლიათ შეინახოთ დაჭრილი ხახვი კიდევ ორი ​​დღის განმავლობაში.