საწოლები მცენარეთა

ისპანახი კვების ღირებულებები - ეს არის რამდენად ჯანმრთელი ბოსტნეული


ისპანახი აბსოლუტურად გემრიელი და ჯანსაღიცაა. არა იმიტომ, რომ ის ისეთივე ძლიერი გახდება, როგორც Popeye, არამედ იმიტომ, რომ ისპანახი შეიცავს უამრავ რკინას. კიდევ რა არის ბოსტნეულში? ჩვენ გეუბნებით.

ისპანახი სამზარეულოში მისასალმებელი ბოსტანია. იქნება როგორც სალათი, მთავარი კურსი ან გვერდითი კერძი - მენიუში შეგიძლიათ ის მრავალფეროვნად მოამზადოთ.

წინა წლებში, ისპანახი გამოსახული იყო, რომ განსაკუთრებით მდიდარია რკინით. ამასთან, ახლა ცხადია, რომ ეს არის გაანგარიშების შეცდომა სამეცნიერო ფიგურებთან. დღეს უკვე აღარ არის შესაძლებელი იმის დასამტკიცებლად, თუ როგორ წარმოიშვა ეს შეცდომა. ისპანახი არ შეიცავს ზედმეტ რკინას, მაგრამ ის სხვა ბოსტნეულთან შედარებით მეტს შეიცავს.

თუმცა, ისპანახი არ არის რკინის საუკეთესო წყარო. ბოსტნეული შეიცავს მხოლოდ დივანენტურ რკინას, რომლის საშუალებითაც სხეულის მხოლოდ რამდენიმე პროცენტი (დაახლოებით 4 - 8 პროცენტი) შეიძლება შეიწოვება. სხეულს შეუძლია შეწოვოს და გამოიყენოს ტვივალენტური რკინის შემცველი ცხოველური საკვების 20-25%.

გარდა ამისა, ისპანახი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც კიდევ უფრო აფერხებენ რკინის შეწოვას. დამნაშავეს აქ ეწოდება ოქსილის მჟავა. ასე რომ, მნიშვნელოვანია ისპანახი ჭამა საკვების მიღებასთან ერთად, რომლებიც ამცირებენ ოქსილის მჟავას. ეს მოიცავს, მაგალითად:

  • ბროკოლი
  • პომიდორი
  • კარტოფილი
  • წიწაკა
  • გრეიფრუტი

სამზარეულოს ისპანახი ასევე დაგეხმარებათ ოქსილის მჟავას რაოდენობის შემცირებაში. ისპანახი მხოლოდ რკინას არ შეიცავს, ვიტამინ C, ბეტა კაროტინს, კალიუმს და მაგნიუმს ასევე უზრუნველყოფს საკვები ნივთიერებების დაბალანსებული დონე.

კვების ინფორმაცია100 გრამზე
კალორია21 კკალ
greaseშეიცავს კვალი
ნახშირწყლები1.2 გ
მინერალები
ნატრიუმის70 მგ
კალიუმის550 მგ
კალციუმის120 მგ
მაგნიუმის60 მგ
ფოსფორის45 მგ
რკინის3.4 მგ
თუთია0.6 მგ
ვიტამინები
ბეტა-კაროტინს4800 ㎍
ვიტამინი E.1.4 მგ
ვიტამინი B10.09 მგ
ვიტამინი B20.20 მგ
ვიტამინი B60.22 მგ
Fohlsäure145 ㎍
ვიტამინი C50 მგ