სახლი და ბაღი

ლიჩი ნაყინი: წარმოდგენილია 3 გემრიელი რეცეპტი


ლიჩების შეძენა ყველგან შეგიძლიათ. სამწუხაროდ, არცერთი ლიჩი ნაყინი არ არის. მაგრამ ეს არც არის პრობლემა, რადგან ჩვენ გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს საკუთარ თავს.

Lychee ნაყინი სწრაფი და მარტივია. ლიჩი ნაყინი გახდა სტანდარტი ბევრ სუპერმარკეტში და ის აღარ არის მხოლოდ აზიის მაღაზიებში. მათი ტკბილი და მჟავე გემოთი და მუსკატის არომატის მგრძნობელობით, ჩინეთიდან და ტაილანდიდან ნაყოფი უფრო და უფრო მეტ გულშემატკივარს პოულობს, რომლებიც არა მხოლოდ ხეხილის სალათებსა და აზიურ კერძებს აცხობენ ლიჩებით, არამედ მაგ. გააკეთეთ საკუთარი ჩაი ან ლიქიორი.

ასევე პოპულარული ხდება ლიჩის ნაყინი. სამწუხაროდ, მაღაზიებში მოხვედრა ძალიან რთულია. რა თქმა უნდა, ეს არ უნდა იყოს პრობლემა. თუ თქვენ უბრალოდ არ გსურთ ისიამოვნოთ ლიჩის ნაყინი დესერტად ჩინელებთან ერთად, ამის გაკეთება მარტივად შეგიძლიათ. ქვემოთ მოცემულია სამი გემრიელი რეცეპტი.

❶ ლიქიანის ნაყინის ძირითადი რეცეპტი

პირველ რიგში, ჩვენ წარმოგიდგენთ ლიჩის ნაყინის ძირითად რეცეპტს (1 ლიტრი). ამით შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ან დახვეწოთ სხვა ინგრედიენტებით.

ინგრედიენტები:

  • 1 კანაფის ან 500 გრ ახალი ლიქი
  • 800 გ ჩვეულებრივი იოგურტი
  • 200 გრ კრემი
  • 2 სტადიის თაფლი

მომზადება:

პირველი დაასხით ლიჩები sieve. დაკონსერვებული ან ახალი ლიქის ნაჭრები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ძალიან წვრილად დავჭრათ. შემდეგ ხილი შეურიეთ იოგურტს, ნაღები და თაფლს და მოაყარეთ ნაყინის მწარმოებელი. გაყინვა დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.

თუ ნაყინის მწარმოებელი არ გაქვთ, შეგიძლიათ მასა თასში მოათავსოთ და საყინულეში დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში განათავსოთ. შემდეგ თქვენ უნდა გაყინულიყინული ყინულით ყოველ საათში. სანამ ნაყინს მაცივარში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ემსახურებით.

❷ ლიჩი სობეტი პიტნით

ინგრედიენტები:

  • 800 გ სუფთა ლიქი
  • 2 სტადიის პიტნის ფოთლები
  • 150 გრ შაქარი
  • 2 სტადიის ლიმონის ან კირის წვენი
  • ცილა 2 კვერცხიდან
  • ვეგეტარიანელებისთვის 2 ფურცელი ჟელატინის ან აგარ-აგარის ფხვნილი

მომზადება:

კანი აიღეთ ლიქები, ამოიღეთ ბირთვი და გაჭრა ნახევარში. შემდეგ მიღებული პიურე შაქართან, პიტნის და წვენის თასში მოათავსეთ თასში და მოდით ციცაბო ღამით. მეორე დღეს, სეზონის გასინჯვა, თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე, დაამატეთ შაქარი ან ლიმონის / კირის წვენი.

ჟელატინი გაჟღენთილია დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში, შემდეგ გაწურეთ დაბალ სითბოზე. ჯერ დაამატეთ 2–3 სუფრის კოვზი ლიქის შაქრის პიტნის ნაზავი ჟელატინით და აურიეთ, შემდეგ კი ამ ნარევი თასში დაამატეთ დარჩენილი ლიქის მასით და აურიეთ. ჩილ. როგორც კი ნარევი დაიწყებს გელის, სცემეს კვერცხის თეთრებამდე, სანამ არ გამკვრივდება და გახეხეთ. მიღებული მასა მოათავსეთ ნაყინის შემსრულებელში ან თასში და შედგით საყინულეში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, ან გაყინეთ ნაყინის შემწვარი 30 წუთის განმავლობაში.

ლიქი ქოქოსის ნაყინი

ინგრედიენტები:

  • 1 ლითონის ლიქიორი ან 600 ახალი ლიქია
  • 1 ქილა ქოქოსის რძე
  • 2 სტადიის ქოქოსის ფანტელები გემოვნებით
  • 300 გ ჩვეულებრივი იოგურტი
  • 2 სტადიის ვანილის შაქარი
  • 2 სუფრის კოვზი შაქარი ან თაფლი
  • 1 კვერცხი

მომზადება:

უხეშად დავჭრათ ლიჩები და ჩავასხათ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში. შემდეგ დაასხით ნარევი და ან ჩაყარეთ ნაყინის შემწვარი მასში, ან მოათავსეთ ლითონის თასში და 3 საათის განმავლობაში დადგით საყინულეში. აურიეთ ერთმანეთში.