ზრუნვა

გააკეთეთ ლიჩი ჩაი თავს - გემრიელი რეცეპტი აზიის ფანებისთვის


ლიჩები წვნიანსა და ტკბილს დააგემოვნებენ და აზიის ბევრ კერძს დახვეწავენ. მაგრამ გემრიელი სასმელების გაკეთებაც შეიძლება ამისგან. მაგალითად, (ყინულის) ჩაი.

Lychee ჩაის დააგემოვნებს ორივე თბილი და ცივი

დიდი ხნის განმავლობაში, ლიჩები არ იყვნენ ცნობილი მხოლოდ აზიური სამზარეულოს მოყვარულთათვის. ნაყოფი ჩინეთიდან და ტაილანდიდან მოწითალო ფერის კანით და თეთრი, ტკბილი და მჟავე ხორცით შეგიძლიათ ნახოთ როგორც ქილაში, ისე ახალი სუპერმარკეტებში. მცირე ხილებს ნახავთ მაგ. გამოიყენეთ აზიის კერძებსა და ეგზოტიკურ სალათებში. მათ ასევე მისცეს რამდენიმე კოქტეილი დახვეწილი გემოთი.

ალკოჰოლური სასმელის გარეშე, ზოგი მწარმოებლები ახლა ასევე გვთავაზობენ ლიჩის ყინულოვან ჩაის. ამასთან, ინდუსტრიულად წარმოებული ყინულის ჩაი ჩვეულებრივ შეიცავს უამრავ შაქარს და ძალიან ცოტა ნატურალურ ინგრედიენტებს. თუ გსურთ გამოიყენოთ ლიქების მრავალი ჯანსაღი საკვები ნივთიერება, შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ წყურვილის ჩაქრობა საკუთარ თავს და ისიამოვნოთ როგორც ყინულოვანი ჩაი, ასევე თბილი ჩაი.

ინგრედიენტები (დაახლოებით 1 ლ ჩაისთვის):

  • 200 გრ ახალი ლიქი, გახეხილი და ღეროვანი
  • 10 კაფირის კირის ფოთლები (ხელმისაწვდომია აზიის მაღაზიებში)
  • 1 ბიოლიმი
  • 1 ცალი ახალი ჯანჯაფილი
  • 2 სტადიის ჟასმინის ჩაი (ფხვიერი)
  • 2 - 3 სუფრის კოვზი შაქარი ან თაფლი გემოვნებით

მომზადება:

გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი კირის ფოთლები დაასხით კვარცხლბეკის ცაცხვისა და გახეხილი და დაჭრილი ჯანჯაფილის ჩასასმელ სალათაში, დაასხით ყველაფერი 800 მლ წყალთან და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი.

შემდეგ გაჭრა ლიჩეტები ნახევარში, გაწურეთ მათ ოდნავ ნაღმტყორცნებით ან დანით, რომ წვენი გამოვიდეს, და დაამატეთ ისინი სალაში. კვლავ მოიხარშეთ ადუღებამდე და შემდეგ გამოიღეთ ღუმელი.

დაამატეთ ჟასმინის ჩაი, აურიეთ და მოდით ყველაფერი ციცაბო 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ჩაი წვრილ საცვლებში კარაფაში ან ქილაში, გააცხელეთ შაქრით ან თაფლით და დალიეთ თბილი ან ცივი.

➤ რჩევა:

საკუთარი შეღავათებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ინგრედიენტებიც, მაგალითად დაამატეთ პიტნის ფოთლები ან ფორთოხლის კანი.